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葡萄酒与中华文明的渊源
2009-08-29
  了解葡萄酒,自然要了解葡萄酒的起源与发展,据考古资料分析,葡萄酒栽培的发源地是小亚细亚地区,在埃及古墓珍贵的文物中,清楚地描绘了古埃及人栽培、采收葡萄和酿造葡萄酒的情景,距今已6000年,这显然是人类葡萄酿酒业的开始。
  “葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”,葡萄酒在中华古文明中早已有之,有关葡萄的最早记载文字见于《诗经》,距今已有2000多年,中国酿造葡萄酒的历史可追溯到西汉,汉武帝派张骞出使西域,从大宛(今中亚塔什干地区)引入葡萄,同时引进葡萄酒酿造方法。大唐时代葡萄酒已颇为盛行。但在近代,葡萄酒逐渐衰落在中华文明的历史长河中……
 
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